Грибной обед
Автор: Татьяна Балтер , Израиль
город:
Источник: Мои кулинарные и оздоровительные рецепты
Для приготовления такого обеда понадобится упаковка замороженных шампиньонов и 300 гр. свежих шампиньонов.
Салат 
Шампиньоны, свежие-300 гр.
Орехи, грецкие-200 гр.
Укроп-100 гр.
Яблочный уксус-4 ст.ложки
Масло, оливковое-50 мл.
Приготовление:
Шампиньоны нарезать кубиками,добавить измельченные орехи, мелконарезанный укроп, посолить, поперчить, залить заправкой.
Заправка: смешать яблочный уксус и оливковое масло очень тщательно и залить салат.
Суп грибной
Состав:
Замороженные шампиньоны-1 упаковка
Лук, репчатый-2 шт.
Масло сливочное-50 гр.
Перловая крупа-3 ст ложки
Картофель-2 шт.
Мука-2 ст.ложки
Способ приготовления:
Положить в кастрюлю с горячей подсоленной водой упаковку шампиньонов и проварить 15 мин.. затем вынуть половину шампиньонов /для приготовления второго блюда/ отдельно обжарить лук на сливочном масле,добавить в суп, засыпать крупу и мелконарезанный картофель.Поджарить муку до светлокоричнегого цвета, размешать в холодной воде и вылить в суп, поворить 15 мин., добавить соль, перец. Суп готов.
Грибы, запеченные в сыре
Состав:
Грибы, оставшиеся после приготовления супа,
Лук, репчатый-2 шт.
Мука-3 ложки
Сыр, натертый-100 гр.
Сливки-0,5 стакана
Масло, оливковое-2 ст.ложки
Способ приготовления:
Поджарить грибы на оливковом масле, очень мелко нарезать лук, соединить с грибами, добавить муку, жарить, постоянно помешивая, влить тонкой струйкой сливки, посолить, поперчить, выложить в форму для запекания, засыпать тертым сыром и запекать в духовке при температуре 180 град., 15 мин.
Обед готов. Приятного аппетита!
← Вернуться назад Смотреть далее →
►Подписка на рассылку анонсов новых статей сайта |
22.08.2011
Свои дополнения, сомнения, пожелания по данной теме пишите в комментариях!
Комментариев пока нет. Вы можете стать первым!
Редакция оставляет за собой право не размещать комментарии оскорбительного характера.
